料理

ゴーヤは、受粉しないと実りません。 １階〜２階で栽培するのであれば、アリやハチが受粉してくれます。 あまり、虫がこないと...

材料の下準備で野菜や肉を切ります。 いろんな切り方がありますが、どうしても、「なぜそう切るのか」分りませんでした。 言わ...

週末には、作っていますが、久しぶりに掲載します。 豚肉を細切れにして炒めます。 人参、キャベツ、もやしの順に炒めます。 ...

がんもとこんにゃくの煮物を作りました。 がんも８等分に切り、湯通しして油をおとします。 少なめの水に煮干しでだしを取り、...

菜の花の仲間のようなものの、おひたしです。 簡単ですぐできるのにおいしかったです。 お湯に塩をひとふりして、茎から茹でま...

揚げたての味見がとまりません。 鳥のもも肉を一口大に切り、酒、醤油で下味を付けてしばらく寝かせます。 薄力粉と片栗粉を適...

皿が大きくちょっと寂しい盛りつけとなりました。 付け合わせの芋は、適当に切って柔らかくなるまで茹でます。 茹であがったら...

サイコロステーキです。 といっても焼くだけなんですが... 野菜の量が、ちょっと多くなってしまいました。

今年は、週末料理をがんばろうと思っています。 今日は、鶏肉の照り焼きです。 つくねと鶏肉とネギをフライパンでいためます。...